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大豆蛋白肽提取工艺

时间:2019-02-01 09:40 热度:
  • 厂家:德兰梅勒
  • 型号:可定制
  • 尺寸:可定制
  • 价格:面议
产品介绍

  大豆多肽是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。大豆多肽通常为2-15的氨基酸组成的肽类混合物,分子量在300-2000u之间,还含有少量的游离氨基酸、糖类和无机盐成分。大豆肽的蛋白质含量为85 %左右,其氨基酸组成几乎完全与大豆蛋白质相同。大豆蛋白肽比等量的氨基酸具有更高的生物活性,具有促进微生物发酵、促进矿物质吸收,抗氧化,低过敏原,调整血糖浓度。

  大豆蛋白肽生产工艺
 

大豆蛋白肽

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